Alergija prie baltymų


аллергия на белок фото Pastaraisiais dešimtmečiais alergija baltymui tapo gana plačiai paplitusi, galima net pasakyti ir pavojingą paplitimą, nors dar neseniai tokia organizmo alerginė reakcija buvo reta. Šiandien maisto alergija tampa vis labiau paplitusi, o tai savo ruožtu reiškia, kad baltymai, kurie yra pieno, mėsos ir kai kurių augalų rūšių dalis, įgyja vienareikšmiškai provokuojančio alergeno būklę. Taip yra dėl to, kad iš tiesų žmogaus kūnas yra daugiafunkcinė baltymų sistema ir visi baltymai, neatsižvelgiant į jų šaltinį, yra jautrūs, kūnas jas paima ir klasifikuoja. Atsižvelgiant į dabartinę imuninės apsaugos būklę, sensibilizacija gali būti atidėta, pagreitinta arba aktyvi.

Baltymų alergija yra atsakas į alerginę reakciją į įsiskverbiančių svetimų baltymų, bet baltymų, panašių į jo molekulinę sudėtį

Alergija prie baltymų - simptomai

Baltymų alergijos klinikiniai požymiai yra beveik nesiskiriantys nuo kitų alergijos formų. Paprastai visa tai prasideda odos simptomų atsiradimu. Žmogus pradeda skųstis odos niežulys, jis turi bendrinę ar vietinę hiperemiją, patinimą, bėrimo elementus. Alergija baltymui vaikams pasireiškia sausgyslių išbėrimu natūraliais raukšlėmis, skalavimu ir sausa oda, gneiss.

Paprastai atopinis dermatitas (odos alergijos apraiškos) visada lydina gleivinės nugadimą, kuris dažniausiai pasireiškia alerginiu rinitu. Jei yra sunkus gleivinių kvėpavimo organų pažeidimas, gali išsivystyti bronchų astma . Dažnai pacientai vystosi konjunktyvitą , kuris pasireiškia niežuliu, smėliu ir trinais akyse, nusiplaunančiu skleru ir ašarojimo.

Dėl to, kad dažniausiai per virškinimo traktą į žmogaus organizmą patenka į žmogaus organizmą, labai retais atvejais alergiją baltymui nesukelia enterokolitas, kuriame vyrauja dispepsinis sindromas, pasireiškiantis apetito sumažėjimu, skausmo simptomais, pykinimu, vidurių pūtimu ir viduriavimu. Mažiems vaikams alerginiai virškinimo sistemos simptomai pasireiškia greitu viduriavimu, kuris gali pakeisti ilgalaikį vidurių užkietėjimą

Alergija prie baltymų tipų ir gydymas

• Dažniausiai ikimokykliniuose ir kūdikiams yra alergija pieno baltymui, kurio išvaizda atsiranda dėl virškinamojo trakto nebrandumo, o tai pasireiškia nepakankamu gaminamų proteolitinių fermentų skaičiumi. Dėl to svetimų baltymų fragmentai patenka į kraują, todėl kūno jautrinimas.

Alergijos pieno baltymui gydymas reiškia, kad visiškai panaikinamas viso pieno ir pieno produktų naudojimas. Jei atsitiktinai pienas vis dar nurijamas, reikia imtis Enterosgel, kurio poveikis yra baltymų susiejimas su žarnyne ir neleidžia jo kontaktuoti su imunokompetentinėmis ląstelėmis. Iš karto po alerginių simptomų atsiradimo yra simptominis antihistamininių vaistų vartojimas. Alergija pieno baltymui 99% atvejų visiškai praeina iki septynerių metų. 1% žmonių baltymų alergija, deja, išlieka likusiam gyvenimo laikui, o tai reiškia visišką visų pieno baltymų turinčių maisto produktų atmetimą. Dažnai jautienos ir veršienos baltymai gali sukelti kryžminį jautrumą, o tai reikalauja pašalinti šią mėsą nuo raciono

• Alergija kiaušinių baltymui. Šio tipo alerginė reakcija į baltymą pastebima gana dažnai ir paaiškinama gana sudėtinga baltymo kompozicija baltymų. Mucoproteinai, įtraukti į jo sudėtį, yra labai agresyvūs alergenai, kurie ilgą laiką egzistuoja žarnyne ir pasižymi ryškiomis antigeninėmis savybėmis

• Alergija jūros gėrybių ir žuvų baltymui. Ši alerginė reakcija dažniausiai būdinga suaugusiesiems, nors kartais tai gali pasireikšti ir jaunesniame amžiuje. Labiausiai agresyvus žuvų alergenai yra sarkoplazmos parvalbuminas, esantis upių ir jūros žuvų ląstelėse. Atsitiktinė alergija tam tikros rūšies žuvų baltymams pasireiškia 10% atvejų, o likusiame 90% asmuo yra alergiškas visoms jų rūšims. Su amžiumi alergija žuvų baltymui neišnyksta, o netgi po virimo liko alergiškos baltymo savybės, dėl ko žmogus, linkusio į tokio tipo alergiją, visam laikui atsisako šių produktų. Dažnai alergija žuvų baltymui yra susijusi su alergija jūros gėrybėms, tokioms kaip krabų mėsa, krevetės, austrės ir pan.

• Alergija prie riešutų. Žemės riešutų baltymas yra labiausiai agresyvus alergenas, sensibilizavimas į lazdyno riešutų, migdolų, graikinių riešutų baltymą yra daug mažiau tikėtinas. Alergija riešutų baltymui gali pasireikšti bet kokiame amžiuje, o jų reakcija į kūną išlieka gyvybei, dėl kurios reikia visiškai atmesti tiek pačių riešutų, tiek jų turinčius produktus, net ir minimaliais kiekiais (netgi šokoladą reikia išskirti).

Riešutai, žuvys, kiaušiniai ir pienas yra alergiški produktai. Šiai kategorijai priklauso daug ankštinių daržovių ir grūdų, kakava ir šokoladas, vaisiai ir uogos. Visi aukščiau išvardinti augaliniai produktai yra organinių molekulių, kurios, esant polinkiui, dažnai sukelia alerginę reakciją.